【時短】パスタの茹で時間が待てない。

待てないんです。僕。

せっかちなんでしょうね。

お昼によくスパゲティを作るのですが、茹で時間にいつもイライラしてたんです。

そこで最近はネットで見つけたこんな方法を実践しています。

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そう、あらかじめ水に浸して「ふやかしておく」んです!

朝につけ込むんですが、昼過ぎには

黄色い半透明だった麺が、白っぽくフニャフニャになっています。

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これ、コシのない麺になるのでは、、と、

最初は思ったのですが、

火にかけると、だんだんと半透明の黄色い麺にみるみる戻っていきます。

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僕は、つけ込んでいた水に塩を入れてそのまま火をつけています。

ブクブク沸騰してから2、3分でもういい感じに茹であがります。

アルデンテと言うよりはモチモチした食感になります。

でもこれはこれで、懐かしいスパゲティな雰囲気で美味しいです。

僕にとっては何より早いのが最高に嬉しい。

一度やってみてください(^^)

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ABOUTこの記事をかいた人

イラストレーターナド。
ふるさとプロデューサー、三鷹商工会員、三鷹市観光企画委員、イラストレーターズ通信会員。クリエイティブ業界で20年目。嫁1人、娘1人。関西弁。